Hướng dẫn cách nấu món yến sào cho bà mẹ có con nhỏ

CÁCH NẤU TỔ YẾN cho các mẹ có CON NHỎ

Không phải món ăn nào từ yến sào cũng có thể phù hợp với các bé. Vì vậy các mẹ không nên quá lạm dụng mà cần phải biết cách chế biến những món ăn phù hợp đầy đủ dinh dưỡng cho bé.
Một số món ăn từ yến sào phù hợp với trẻ nhỏ có thể kể đến như: cháo tổ yến hầm thịt bằm, tổ yến chưng đường phèn, tổ yến chưng trứng… Trong đó, tổ yến chưng đường phèn là món ăn tốt nhất cho bé và được các mẹ tin dùng.

Dưới đây là cách nấu tổ yến chưng đường phèn, thơm ngon bổ dưỡng giúp các mẹ chăm sóc bé yêu.

Bước 1 : chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu
Để nấu được yến sào chưng đường phèn cho bé các mẹ cần phải chuẩn bị một lượng tổ yến vừa đủ, đúng chuẩn liều lượng dành cho bé (ban đầu có thể dùng thử nửa tổ để tránh lãng phí). Sau đó cho tổ yến vào sơ chế.
Có rất nhiều loại tổ yến có thể dùng, với mỗi loại tổ yến, các mẹ cần áp dụng cách sơ chế khác nhau:

• Nếu dùng tổ yến thô, đây là loại tổ yến chưa từng qua sơ chế nên còn nguyên dinh dưỡng. Những loại tổ yến này rất bẩn, còn nhiều lông và tạp chất. Vì vậy để có thể chế biến loại tổ yến này, các mẹ cần phải loại bỏ hết các loại lông và tạp chất. Sau đó ngâm nước khoảng 30 phút cho tổ yến nở ra.
• Nếu các mẹ sử dụng tổ yến đã tinh chế, thì không cần phải loại bỏ tạp chất gì cả vì loại tổ yến này đã làm sạch hết rồi. Chỉ cần ngâm tổ yến trong vòng 20 phút, cho yến nở ra là có thể dùng được.

Bước 2. Chế biến
Sau khi ngâm, tổ yến sẽ nở ra. Khi tổ yến nở đủ độ thì vớt tổ yến và cho vào bát, đổ nước ngập hết tổ yến. Sau đó cho vào nồi chưng khoảng 20 phút. Sau 20 phút cho thêm đường phèn vào chưng thêm 20 phút. Sau đó kiểm tra độ mềm của yến, và cho thêm 1,2 lát gừng để khử mùi tanh và tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn.

Cuối cùng tắt lửa và để nguội là có thể cho bé ăn được.

Lưu ý: Vì là món ăn chế biến cho các bé nên các mẹ cần phải hết sức cẩn thận và nhớ kỹ những điểm sau:

• Món ăn phải được nấu chín. Tuyệt đối không cho bé ăn những món ăn còn sống. Điều đó sẽ ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa của bé.
• Bất kì cách nấu tổ yến nào, món tổ yến nào cũng cần phải sử dụng liều lượng tổ yến hợp lý. Không quá nhiều và cũng không quá ít. Lưu ý: trẻ em ngoài một tuổi mới được ăn tổ yến.

Như vậy các mẹ đã biết cách nấu tổ yến chưng đường phèn, giúp bé có một món ăn ngon miệng. Còn rất nhiều cách nấu tổ yến khác, các mẹ có thể tham khảo trên website để làm cho bé ăn.
Chúc các mẹ thành công!