Theo chuyên gia của Cerebos, tập đoàn nổi tiếng thế giới chuyên ngành sản xuất nước yến của Thái Lan cho biết: “Với nước yến, chất lượng nguyên liệu đầu vào và quy trình sản xuất đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra thành phẩm. Cùng là nước yến nhưng sản phẩm được chế biến từ sợi yến nguyên, không vụn nát thì chất lượng tốt hơn và có giá thành cao hơn. Bởi giá bán phần nào cũng phản ánh được chất lượng sản phẩm. Nếu sản phẩm được sản xuất từ tổ yến thiên nhiên nhưng có mức giá rẻ thì người tiêu dùng cũng nên nghi ngờ về chất lượng thật sự của sản phẩm”.
Người tiêu dùng rất băn khoăn khi lựa chọn nước yến
Các chuyên gia khuyên người tiêu dùng nên tìm hiểu kỹ và trang bị kiến thức để tự mình nhận biết nước yến chất lượng. Có 4 dấu hiệu quan trọng người tiêu dùng không nên bỏ qua khi lựa chọn nước yến cao cấp:
+ Sợi yến dài, nguyên sợi chứng tỏ nguồn yến đưa vào chế biến là yến nguyên tổ có chất lượng cao.
+ Nước yến trong, màu vàng tự nhiên chứng tỏ sản phẩm được chế biến với quy trình sản xuất hiện đại và đảm bảo vệ sinh.
+ Vị tròn miệng, ngọt tự nhiên, khi nhai thử có thể cảm nhận được rõ ràng về độ dai, giòn, tươi ngon của những sợi yến còn nguyên, dài, không pha lẫn với thạch rau câu.
+ Có tem chứng nhận sản phẩm làm từ nguồn nguyên liệu yến thật được kiểm chứng bởi công nghệ FTIR – công nghệ quang phổ hồng ngoại chuyên dùng kiểm định kim cương.
No comments:
Post a Comment